Af og til sker der store ting i videnskabens verden, og en sådan begivenhed finder vi beskrevet i juninummeret af American Journal of Science: Endelig har vi en forklaring på det efterhånden berømte Mentos og Cola-forsøg!

Kender du ikke forsøget? Kort fortalt går det ud på at putte en håndfuld Mentos-pastiller ned i en cola, som reagerer prompte med en voldsom – nærmest eksplosiv – opbrusning til følge.

Der har længe cirkuleret foreløbige forklaringer, og disse er stort set bekræftet af den nye artikel, der er den første grundige, systematiske undersøgelse af fænomenet. Forklaringen bygger dels på, at pastillernes har en meget ru overflade, hvorpå bobler dannes meget nemt, og dels at pastillerne er dækket med et lag, der indeholder gummi arabikum (akaciegummi), som nedsætter colaens overfladespænding. Ru overflade og lav overfladespænding = mange bobler.

Du kan læse mere om den nye artikel på New Scientist samt se den nok mest berømte Mentos Video her.